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专访 | 跨行3年摘获工夫茶传承金奖杯,从零开始的她经历了什么?

时间:【2020/1/7 14:06:46】 共阅【1034】次 【 字体: 】【打印此页】【关闭

在传承·融合——第二届国际“工夫茶“冲泡大赛上,邱秀一举夺魁,拿下工夫茶传承金奖杯。来自广西的她能够在众多海外华侨、国内选手,尤其是高手云集的潮汕选手中脱颖而出夺得桂冠,实属不易。

初见邱秀是在大赛的赛场上,当时使我最印象深刻的是她在泡茶时对“茶”认真而专注的眼神。即使是在热闹喧嚣的比赛环境里,她依旧能自处静谧,专注于眼前的那杯茶,置器、投茶、注水、泡茶、斟茶、奉茶,每一步都井然有序,每一刻都置身于“工夫茶”的古雅意境中。

(赛场上的邱秀)

原以为她是一个不可向迩的爱茶人,交谈后方发现她是一个平易近人、十分亲切的大姐姐,为我们娓娓道来她与“工夫茶”的那些事……

Chapter1 • 结缘

生活忙碌,唯茶静心

早在二十一年前,邱秀就与工夫茶结下了不解之缘。热爱美食的她在潮州同事的影响下吃起潮州菜,牛肉火锅、蚝仔烙、粿子、牛肉丸……这些她都非常喜欢。为了美食,她甚至跟着同事去到潮州品尝最正宗的潮州菜。这一去,便爱上了当地的风土人情,爱上了潮州文化,尤其是潮州的工夫茶。

在宁可三日无米,不可一日无茶的潮州,她与当地人一起泡茶、喝茶,感受到单丛独特的茶韵与茶香,渐渐地从爱上了工夫茶到离不开工夫茶。但是热爱潮汕文化、热爱工夫茶的她却从未想过有朝一日会成为一名辗转于茶行业的茶人。

真正使她开始思考进入自己热爱的茶行业的是一篇曾经刷爆朋友圈的文章——《对不起,深圳没有女人》。

在深圳从事房地产工作的她,每天都笼罩在巨大的工作压力与生活压力中,不仅要担忧业绩,还要处理数不尽的跟单问题。在如此忙碌与高强度的工作中,她失去了生活,也忘了自己原本该有的生活。看到那篇文章后,她开始思考:自己是不是应该静下心来,慢下来,去寻找真正热爱的东西,回到原本属于自己的生活呢?

于是,她义无反顾地放弃了高薪的房地产工作,一切归零,来到了茶行业。在茶行业初出茅庐的她,遇到了不少困难。起初,她常常因为对茶了解不深,在买茶时花了许多冤枉钱。为了学茶,她报了茶学班,却发现老师良莠不齐,一期课程下来只学到了初浅的茶类知识。对于真正想学茶,想要走进“茶”深处的她来说,几乎是晴天霹雳,甚至开始质疑自己选择的习茶之路。

不折不挠的她选择亲自拜访潮汕工夫茶非遗传承人陈香白老师,向她询问学茶之道,那时老师只和她说了四个字:“大道至简”。那时道行浅薄的她并不理解此意,但她一直以“路漫漫其修远兮,吾将上下而求索”的态度去实践这句话,慢慢地感悟其中的真理……

虽然困难重重,但她还是坚持下来,走到现在。她说:“做茶,能使你放慢脚步,静下心来,与自己独处,有一个使你走进内心,发现自己、了解自己、提升自己的过程。茶是因为生活而工作,在茶中你能同时兼顾生活与工作,这些都是别的行业里给予不了你的。”

曾经每日忙碌却不知为何忙碌的她,终于在茶中找到了自己,寻回了自己该有的生活,获得了丢失已久的幸福感。

Chapter2 • 热爱

以茶助人

“三人行,则必有我师焉。喝茶,是一个助人的过程,也是一个改变人的过程。”她说这是“茶”最吸引人地方。

曾经有一位家庭主妇与她一起喝茶、向她诉说烦恼,感慨每天在家除了接送孩子、洗衣做饭就无所事事了,人生仿佛是在为孩子、丈夫、家庭而活,整个人都失去了价值。邱秀听罢,便说出自己的想法,与她分享自己的经历。两人趣味相投,交谈甚欢,便常常一起喝茶,分享习茶感悟。

渐渐地,两人形成了一种默契,只要淘到了一些好茶就会拿来分享,一起品尝。一来二往,那位家庭主妇也爱上了茶,走上习茶之路,与邱秀一起学习茶艺。为了学茶,她甚至将家里的电视柜换成茶席,带着孩子、丈夫一起喝茶,家中时刻弥漫着浓浓的茶香。如今她已实现了自己的人生价值,成功地从家庭主妇摇身一变成为茶艺师冠军。

讲述这件事时,邱秀眼里流露出难以掩盖的喜悦与成就感。以茶为媒,相遇于此,共品香茗,巧遇知音。以茶会友,互诉茶情,互享茶意。仅仅是因为一杯茶,恰好与你诉说我的苦恼,在我的帮助下你走向全新的人生,在茶中改变自己、实现人生价值。通过茶,互相传递力量,实现自我修正、自我提炼,不断累积,静心沉淀,不断成长,成为更好的自己。我想这就是邱秀如此热爱“茶”的原因吧!

Chapter3 • 修炼

以茶传递温度

说到获奖感受,邱秀提的最多的就是“感谢”与“幸运”。除了感谢华巨臣茶博会、深圳市茶文化促进会和深圳市茶文化促进会潮汕茶文化研究会为各界爱茶人士提供这个国际性的大舞台外,她也十分感恩每位评委老师对她的肯定。其实,虚心向学的她曾求学过多位老师,每位恩师都是她习茶路上的向导,能够与这些名师学习,是她的幸运。其中,令她最感激的是领着她走进茶学之门的张虹老师与刘星星老师。

(分享获奖感言)

那时的她一边上着班,一边学茶、考证。初入门的她基础薄弱,想学却又找不到方法,过程曲折,也走了许多弯路。不轻言放弃的她为了更专业地学习工夫茶艺,选择从师潮汕工夫茶非遗传承人张虹老师。在张虹老师的引领下,她才真正地走进工夫茶,走入工夫茶深处。

(与张虹老师合影 ☞右为张虹老师)

后来在深圳市茶文化促进会的引荐下,她十分幸运地认识了刘星星老师。刘老师告诉她:“茶路漫漫,不问来路,没有归期。”跟着刘老师学习,每一次她都对茶有了更深的认识、更深的感悟,常常觉得茶越学越深、越学越不懂,吸引着她想要汲取更多的知识。她说:“可能这就是别人所说的茶门一入深似海。”

(叶汉钟老师)

除了恩师张虹与刘星星外,对她影响最大就是叶汉钟老师。在决赛前,叶汉钟老师曾为选手们进行培训指导,演绎传统的工夫茶泡法。那时叶汉钟老师告诉她们:“茶有温度的。”但是想要泡出有温度的茶并不容易,于是,她将叶汉钟老师的教导深记于心,仔细地观看老师的泡茶手法,不断学习模仿。

(决赛现场)

“在比赛时,我心无杂念,只有泡好这杯茶这一想法。所以,我觉得我泡的茶与别的选手不同,因为茶里有我内心、手上传递的温度,是温暖的。”她说道。

Chapter4 • 未来

力所能及,传扬茶道

对于传扬工夫茶道,邱秀没有浮言虚论,而是脚踏实地做一些力所能及的事。其实一直以来,她都在传承推广潮汕工夫茶、中国茶文化的路上。

她会举办或者参加户外的茶事活动,为大家演绎工夫茶道的魅力,与大家一起泡茶、喝茶,通过活动,有许多人加入她的队伍,一起传扬工夫茶文化。

此外,拥有十几年义工工龄的她,也常常参与一些社区科普茶文化知识的工作,例如民生微实事社区活动,为社区居民上课,传授茶文化知识,让大家更深入地了解了“茶”。在她的带动下,不少人开始学泡茶、学喝茶,有的甚至带动了全家一起喝茶,共同感受茶的独特魅力。

令她感到痛心的是,现在茶行业鱼龙混杂,有的商家为了利益以“茶文化”噱头吸引大众,却忽略了“茶”的真正内涵。因此,她认为在推广茶文化时,最重要、最基础的就是要做一个正确的传播,不要为了利益而去传递一些错误的信息,误导那些真正的爱茶人。

(初赛现场)

关于未来,于自己,她希望以后能在更大的平台参加更多的专业赛事,积攒经验,更好地提升自我。于茶,她希望茶行业的水更够更干净更纯洁,继续为传承发扬中国的茶文化发光发热。

“坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘。无由持一碗,寄与爱茶人。”当谈到“茶”,谈到“潮汕工夫茶”时,看到邱秀眼里所散发出的光芒,我想用这首诗去形容她的心境再恰当不过了。

传承·融合工夫茶道从来都不是一个人的事,也不是一件容易的事,相信在继邱秀后会有更多更优秀的茶人投身于此,为工夫茶发声,一起做大做强工夫茶道。




 
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